中秋节 节日文化习俗的历史演变和内在 现实生活的气质和风度

中秋节的由来和风俗

中秋节起源: 中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日! 1北京 老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提

吃喝不只是维持生命基本要求,自己吃喝也好,看别人吃喝也好,主要的并不在于吃喝自己,而是在于吃喝是看待现实生涯的气质和风度。每逢年节更是如此,无论城乡、贫富、老小都要即可能的介入饮食文化流动。节日期间永远稳定的主题,合家团圆,欢庆一堂。若遇稀奇主要的年节就会引起整个社会的联动,放假休息过节,人人相互祝贺,宴请亲友,外来往来,外出嬉戏,往往融合了娱乐、饮食、来往、信仰、喜欢等多重功效。


中秋节:古风古韵的赏月习俗

中秋节虽然全国各地都过,然则各有不同。就拿赏月来说,生涯在都会的人们,打开窗户或者走到公园去看看月圆之夜皎洁的白月光就是件幸福的事了。看看昔人的中秋赏月,就以为今天的人们生涯的乏味。

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中秋赏月习俗起源于魏晋时期,郁勃于唐宋,明清内容加倍厚实。唐朝的强盛,也带来了年节习俗的郁勃,从唐诗中,对赏月的形貌就可以看出来。张九龄的《望月怀远 / 望月怀古》、皮日休的《天竺寺八月十五日夜桂子》、王建的《十五夜望月寄杜郎中》、白居易的《八月十五日夜湓亭望月》都描写了中秋赏月、嫦娥的神话故事。

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到了宋代,每到中秋节京城商家都要粉饰门面,牌楼上扎起彩带,人人街上许多商家出售新鲜水果蔬菜,优美点心。夜市稀奇的热闹,人们纷纷登楼赏月,摆上食物,放置家宴或者宴请宾朋,团圆赏月。

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明朝初年,首都南京有望月楼,玩月桥,清代在狮子山下修了朝月楼,到了八月十五供人们赏月、玩月。人们在风清月明夜,结伴登楼望月楼,嬉戏月桥。富家商贾自搭彩棚,备足酒水美食,欢聚通宵达旦。文人墨客赏月饮酒品美食,吟诗作对,挥毫泼墨,流线千古美谈。现在对照著名的"卢沟晓月"、"三潭印月""钱塘江望月观潮"都是人们赏月的绝好之处。

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在许多地方还流传着颇有地域、民族特色的中秋节习俗。香港和珠三角区域盛行的追月,苏州的石湖看月,福建区域盛行的抛帕招亲,安徽的堆宝塔,江苏区域盛行的走月亮,闽台的听香,上海盛行的走三桥,香港的舞火龙,晋江的烧塔仔等,另有苗族的跳月,侗族的偷月亮菜,高山族的托球舞,傣族的拜月,都表达了一个配合的心愿:祈祝家人团圆,生涯美满。


中秋节饮食习俗:

不吃月饼辜负肚子 月饼的名字是杨贵妃起的吗?

不吃螃蟹辜负嘴巴 中秋前后饕客食鲜好时节

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提及中秋节的应季美食,月饼、螃蟹、甘薯、芋头、鸭子,月饼是传统美食起源于昔人祭祀月神,螃蟹、甘薯、芋头、鸭子是应季上市食物。螃蟹是全国性的尝鲜食材,每年中秋前后吃螃蟹成了饕客们的共识。

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春华秋实是传统农耕的特点,在广东潮汕盛行着吃芋头的习俗,人们还用芋头来供奉祖先。当地人吃芋头还流传着一个传说,元朝灭南宋时,破城之日杀戮国民,为了不忘元人统治之苦,厥后人们取芋头和胡同谐音,芋头形状像人头,便用芋头来祭祀祖先。

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在台湾区域中秋节吃芋头,流传着吃米粉芋,有好头路的说法,取芋、路谐音来祈求祖先保佑自己找到好工作。在南方区域,稀奇是台湾、南京还流传着吃鸭子的习俗。


不吃月饼辜负肚子 月饼的名字是杨贵妃起的吗?

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月饼起源于昔人祭祀流动,祈祷家人团圆、希望丰收,寄托忖量之情。月饼在叫月饼之前叫胡饼,是太师饼加了芝麻、胡桃等干果做成的馅料之后,做成的一种边薄心厚的饼。在唐朝的时刻,胡饼是唐朝的祝捷食物。唐高祖无德年间,李靖打败边寇大获全胜,在八月十五班师回朝,国民通宵欢庆。唐高祖李渊拿出祝捷的胡饼,手指月亮说,应将胡饼邀蟾蜍,以后便有了中秋节吃胡饼的习俗。

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有一年,中秋节唐玄宗和杨贵妃吃胡饼、赏月、做游戏,唐玄宗感受胡饼的名字太难听。杨贵妃仰头望建月亮,突发文采,随口而出"月饼"两字,今后,月饼的名字在民间流传开。据《洛中记闻》纪录,唐德宗在中秋节日吃月饼,味道极美,他听到新科进士设开喜宴,便命御厨房用红绫包裹月饼赏赏给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的纪录。


不吃螃蟹辜负嘴巴 中秋前后饕客食鲜好时节

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中秋前后是螃蟹上市的季节,也是饕客们尝鲜的季节。蟹里头,江蟹味道好于海蟹,湖蟹味道好于江蟹,湖蟹个小,鲜味重;海蟹个大,腥味重。蟹肉细、嫩、鲜。蟹是鲜味,人人喜好,之前人们说的蟹多是湖蟹和江蟹,在蟹中以湖蟹最为著名,服法讲求,文雅至极。

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很多多少年前,吃螃蟹是到了中秋节最大的心愿,天高气爽的季节只心念你一个。吃蟹未必都是阳澄湖大闸蟹,由于名气大、形、味、色、气,俱佳,以是价格不菲,不是一样平常的人家都舍得吃的。吃湖蟹讲求八月吃母蟹,九月吃公蟹,这个时刻母蟹黄最多最更浓,到了九月吃公蟹肉最肥美,过了阴历的8、9月再吃蟹就没那么鲜美了。

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提及吃蟹的讲求,最信服上海人,那份讲求。解开大闸蟹的草绳,用手依次掰虾蟹脚,用牙依次咬下枢纽,吸出蟹脚的肉。打开蟹壳,用手掰开蟹盖,取出蟹味胃,用蟹脚刮出蟹壳的蟹肉,用蟹脚来清算蟹腮、蟹心,然后把蟹掰成两半,就可以吃蟹肉了。蟹性寒,吃的时刻要趁热,配上姜醋汁、黄酒去腥驱寒。

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中秋节赏月、玩兔爷、吃月饼,品螃蟹,饮酒,诵诗词,喝不能解渴的酒,吃不能当饭的点心、螃蟹,都是生涯上的需要。人们的生涯绝不是一年到头被压力压得抬不起头,打不起精神,吃东西没有味道如嚼蜡的苦涩,那样岂不是活的太窝囊和没有情趣了吗?照样打起精神,打开家门请朋友们一起娱乐,打开炉灶,做一顿鲜味的佳肴和人人分享。



趣话民俗之中秋节的由来与习惯

中秋节吃月饼,是大家都知道的风俗。看着桌上那又圆又大的月饼,还没开口送进嘴里,恐怕大家就能想象出它的香甜与可口了。可是,月饼是怎么来的呢?又是谁发明了它呢?这些你可曾想过吗? 据说在我国古代,各朝各代的帝王都要在春季祭日、秋季拜月,这是一种

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